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小米新吃法:呵护脾胃暖暖的,更适合孩子

寒冷的冬季,早上起床真的需要很大的勇气,每天闹钟响起后,内心又开始挣扎着“再睡三分钟,再睡五分钟~~”,是不是也有妈妈像我一样呢?哈哈~~我家老大经常会说“妈,你明天多睡会,我到外面吃早餐就行了。”或者是“妈,明天早上我自己炒蛋炒饭吃,你可以多睡会。”儿长大了,虽然不像小时候那样粘着我,也在以他的方式关心我。

今天分享的这道小米面疙瘩汤,既简单又营养,重要的是还很快手,30分钟内就能搞定,孩子吃完后浑身暖暖的出门上学,妈妈的心里也一定是暖暖的~~

准备食材:

小米、普通面粉、青菜、胡萝卜、香菇各适量,鸡蛋1个。

制作过程:

1、小米清洗一遍,加入足量的水,大火烧开后转小米煮5分钟;

2、把煮好的小米过滤,小米汤留着备用;

3、蔬菜洗净,青菜叶和青菜梗分开来切碎,胡萝卜和香菇切碎;

4、锅中加入少许植物油,油温后,倒入香菇、胡萝卜碎翻炒片刻,再倒入青菜梗一起炒均匀;

5、锅中加入小米汤水,煮开;

6、等待锅中煮开的时间,将沥干的小米分次加入面粉,用筷子快速搅拌均匀,做成小米面疙瘩;

7、将面疙瘩倒入煮开的汤中,用中小火继续煮;

8、煮开后,将鸡蛋打散倒入锅中;

9、最后洒上碎青菜叶,加入盐调味即可出锅;

小贴士:

面粉要分次加入才能搅拌的更均匀,面疙瘩的大小要根据宝贝的咀嚼能力,越小的宝贝,面疙瘩也要做的更小些;蔬菜的种类也以更换成宝贝的喜欢的食材,同时也可以加入其他的肉类,像瘦肉末、鲜虾、鱼肉、鸡肉等;煮小米的时间不要太长,小米太软烂的话裹面粉时就容易不均匀。

适宜人群:

10个月以上对鸡蛋不过敏的宝贝,1岁以下不加盐;

推荐理由:

这道看似简单的小米面疙瘩,营养价值可不简单哦~~小米含有丰富的钾、镁、铁和维生素B1、B2,特别是维生素B1,具有防止消化不良,促进肠道蠕动,帮助胃肠的自我修复的功效;小米质地柔软,比大米更容易煮烂,所含的维生素和矿物质是精白米的五六倍,能给宝贝提供更多的营养成分,同时,小米和胡萝卜中含有的叶黄素和胡萝卜素均有利于宝贝的眼睛健康,加入鸡蛋后增加了其蛋白质的含量,香菇中的多糖能提高免疫能力,青菜也能为宝贝提供多种维生素和矿物质。将小米和面粉结合,粗细搭配,早晚都可以喝,也同样适合做小宝贝的辅食哦~~

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责任编辑:章舒
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